Литература Вино Большая энцикл. Кристиан Калек. М. Вино Иллюстрированная энциклопедия К. Каллек. М. Лабиринт Пресс, 2. Вино Новая энциклопедия от Sotheby. Том Стивенсон. Вино Атлас мира Х. Робинсон. М. Изд. Жигульского, 2. 00. Вино Иллюстрированый справочник. М. БММ АО, 2. Ключ царя Соломона Книга I 1 10. Винный гид Евсевский. М. Амарант, 2. Hachette Винный путеводитель. М. Винная азбука Л. Гелибтерман. М. Изд. Жигульского, 2. 00. Книги Ключ К Виноградникам' title='Книги Ключ К Виноградникам' />Эти книги и пособия используются для обучения, некоторые из них можно. Ключ к виноградникам Путешествие в страну вин, одеви и ликеров. Мы попросили каждого из них назвать те книги, которые стали для. Абсолютный ключ к оккультным наукам, данный Гийомом Постелем. И на земле крови и слз он насадил виноградник братства, и слзы и. Азбука вина пер. Ждановой. М. Терра, 1. Вина мира Пер. С. Смарыгина. М. Терра,1. Новая всемирная энциклопедия. Эксмо. 2. 00. 4Вино краткий курс знатокаНиколь Крофт. М. Вино Переживание и наслаждение Р. Книги Ключ К Виноградникам' title='Книги Ключ К Виноградникам' />По материалам книги издательства Sopexa Ключ к виноградникам. С таких слов начинается книга Питера Д. Мельтцера Ключ к винному погребу. В книге также содержатся фотографии виноградников и виноделов,. БОЛЬШОЙ КЛЮЧ СОЛОМОНА. О ЛЮБВИ К БОГУ. В книжном интернетмагазине Читайгород вы можете заказать книгу. Остервальдер. М. Ниола 2. Все о вине Йенс Приве Пер. Книга о вине А. Панов. М. Олма Пресс, 2. Tpn10.1 Прошивка Сервисная. Вино притворись его знатоком Эрз Г. Андреевой. СПб. Амфора, 2. Напитки и вина Справочное пособие Е. В. Ильин, В. А. Федотов. М. Гос. Вина Грузии Н. Мехузла. М. Изд. Жигульского,2. Вина Испании В. Чеботарв, С. Чеботарва. М. Изд. Жигульского, 2. 00. Вина Испании тайны и история Справ. Чеботарва С., Чеботарв В. СПб. Вина Италии Второе итальян. Корнеев. М. Изд. Жигульского, 2. Игристые вина Крыма и их технология Е. Шольц, А. Филиппов. Симферополь Крым, 1. Украинские виноградные вина и коньяки. Киев Внешторгиздат. Вина Франции А. Купцов. М. Изд. Жигульского, 2. Французские вина Скреты выбора, покупки. Останина Е. А. Элитные вина Франции Путеводитель Ю. Зыбцев. М. Изд. Жигульского, 2. Вина Чили Взгляд из России М. Кауфман, Б. Криттенден, А. Королева. М. Изд. Жигульского, 2. 00. Вино искусство дегустации Д. Риджвей. М. Как дегустировать вино Теория и практика Исправл. Робинсон. М. BBPG, 2. Теория и практика дегустации вин Г. Г. Валуйко, Е. П. Шольц Куликов. Симферополь Таврида, 2. Вино и еда правила сочетания Мэри Доу. М. Чудестные свойства вин Как пить вино, чтобы укрепить здоровье М. Монтиньяк. М. Оникс, 1. Путеводитель по миру элитных фр. Ю. Зыбцев. Изд. Жигульского. Вина и спиртные напитки Франции. Sopexa. Книжный магазин. MUST VISIT IN UKRAINEMUST VISIT IN UKRAINE издан на трех языках русском, украинском и английском. В нем представлено 1. Украины, около 3. Количество страниц 2. Формат 2. 10х. 18. Цена 1. 50 грн. Для оптовых покупателей предоставляется скидка от 5экз. Издательский Дом Н предлагает рестораторам, сомелье и просто гурманам первый в Украине гастрономический путеводитель MUST VISIT IN UKRAINE. Это иллюстрированное издание включает исторические очерки о кухне народов, живущих на территории страны, традиционные рецепты, глоссарий, рекомендации наиболее интересных ресторанов, охотничьих хозяйств, ферм, где выращивают натуральные и экологически чистые продукты. Здесь представлены самые яркие рестораторы страны и уникальные авторские рецепты от них. Заказ по тел. 3. Издательство. Составление винных коллекций. Инвестиции в виноПитер Д. Мельтцер. Цена 2. Будучи обозревателем, который на винных аукционах сидит в первых рядах уже более двух десятков лет, я оказался свидетелем и активным участником зарождения и становления феномена коллекционирования вина. И хотя весьма отрадно, что мир поклонников вина неуклонно растет, меня поражает другое слишком велико число потенциальных участников, явно предрасположенных к этому занятию, но предпочитающих оставаться в стороне то ли из за превратных представлений о коллекционировании, то ли из за страха заболеть аукционной лихорадкой. С таких слов начинается книга Питера Д. Мельтцера Ключ к винному погребу. Составление винных коллекций. Инвестиции в вино. Появление пока робкого, но все же интереса к коллекционированию у наших соотечественников и подтолкнуло наших обозревателей представить этот, на наш взгляд, весьма познавательный труд. Сразу предупрежу винный погреб в данном случае это не столько помещение для хранения, сколько для коллекции напитков. Книга, прежде всего, ориентирована на любителя новичка с хорошим достатком и свободным временем, проявившего интерес к вину и желание вникать во все нюансы создания погреба. Полнота советов и скрупулезный подход к деталям позволяет читателю лично сформировать коллекцию. Впрочем, и специалисту есть чему поучиться. Автор настолько тщательно прописал некоторые моменты например, участие в аукционах, что книга будет полезна и опытным отечественным сомелье, занимающимся созданием коллекций под частных клиентов. Помимо общих характеристик, автор приводит и конкретные примеры создания коллекций, которые размещены в соответствующих разделах. Причем таблицы содержат и приблизительное количество бутылок, и среднюю их стоимость. Ориентирами для подбора вина в погреб, помимо рейтингов и советов друзей, должны быть и личные  наблюдения, к чему и призывает автор Всегда имейте при себе блокнот для дегустаторских комментариев. Например, сравните бутылки Chateau Pichon Longueville Baron и Chateau Pichon Longueville Lalande либо 1. Довольно любопытны разбросанные по книге примеры описания существующих погребов различных владельцев. Разобравшись с тем, какой погреб необходимо строить, следующими вопросами становятся, где и как приобретать вино. Поэтому большая часть книги посвящена именно данной проблеме. Автор советует перед началом закладки коллекции определиться с тем, чего именно вы от нее хотите, и, исходя из этого, определиться с процессом покупки вин. Тем не менее, при выборе партнера есть смысл прислушаться к некоторым советам Питера Д. Мельтцера. Раздел большой и насыщен разнообразной информацией, в том числе рассматривается расширение коллекции с помощью личного консультанта, освещается вопрос специальных поставок, а также приводится список розничных торговцев США с адресами и и телефонами. Более любопытным, на наш взгляд, является раздел Покупка и продажа на аукционе. К 2. 00. 5 году винные аукционы в Соединенных Штатах миновали рубеж в 1. Нью Йорке общая сумма продаж составила 7. Диапазон возможностей приобретения вин на аукционе, с одной стороны, огромен, с другой ограничен рейтингами. Хотя, по словам автора, на арену аукциона все чаще находят путь новые звезды, получившие благожелательные отклики в винной прессе. Важный момент, почему стоит участвовать в торгах Аукционные дома не являются владельцами вин, которые они продают, напротив, они выступают в качестве торговых агентов и поэтому не устанавливают торговых наценок то есть не учитывают долгосрочные процентные ставки, стоимость хранения и страховые взносы, как это делают рестораны и розничные магазины. Таким образом, они теоретически могут продавать вина дешевле, чем в розничной торговле. Не нужно даже регистрироваться. Понаблюдайте за покупателями, попытайтесь понять, что такое шаг аукциона, проследите за движениями аукциониста и постарайтесь прочувствовать общий ритм торгов. Подробнее об аукционных шагах и тактике размещения ставок изложено в подглаве Процесс размещения ставок. Вводя в курс начинающих, г н Мельтцер рассказывает обо всех этапах аукциона, один из которых предаукционная дегустация. Кроме вопросов организационных, автор дает и конкретные советы при покупке Всегда внимательно смотрите на уровень вина ullage в бутылке и четко поясняет, почему. Приводится также таблица, которая иллюстрирует эти уровни. Здесь размещена действительно важная информация, которая вам не позволит попасть впросак, к примеру На протяжении десяти лет клареты 1. Процесс описан в разделе Как продать погреб на аукционе. Не у всех и не всегда существует возможность лично присутствовать на торгах и разъезжать по винодельням в поисках необходимых вин. На помощь коллекционерам пришел Интернет. Он значительно облегчил как процесс поиска, так и приобретения желаемых напитков раздел Вино во Всемирной паутине раскрывает все особенности, преимущества и подводные камни этих процессов. Еще одна возможность Интернета это покупка вина он лайн. Процесс описан в главе Как покупать вино он лайн  В этом же разделе содержится полезная информация о крупнейших коммерческих аукционных домах. Дальше идет самое интересное вы пьете вина из своей коллекции Автор раскрывает все моменты, которые необходимо учесть при создании собственной винной коллекции, в том числе и страхование. Подглавой в разделе Как хранить и с удовольствием пить вино является Как организовать ваш погреб. Ведь если коллекция состоит хотя бы из нескольких сотен бутылок, за ними необходим контроль. Разделом Коллекционирование предыстория стр. В главе Новый аукцион приводятся статистические и финансовые данные с ведущих современных торгов. Информация, бесспорно, интересная, но вряд ли для дилетантов, читающих книгу с целью создать свой винный погреб. Более полезной для начинающих коллекционеров станет глава Вино и не только аксессуары. Если в вашем погребе имеются старые вина, которые ценятся наравне с произведениями искусства, то стоит задуматься об исследовании мира антикварных аксессуаров. Автор приводит информацию не только о современных штопорах, бокалах, декантерах, хранителях вина и табличках для стеллажей, но и о винтажных коллекционных аксессуарах, а также дает советы, где это все можно приобрести. И напоследок, Питер Д. Мельтцер приводит перечень главных аукционных домов, их рекорды и аукционный индекс Wine Spectator. В целом, автор сделал в книге акцент на аукционы и аукционные дома, что ни в коей мере не делает чтение и изучение менее интересным и полезным для создателей собственных винных погребов. Можно сказать, что труд Питера Д. Мельтцера получился не узкоспециализированным, а многосторонним, по крайней мере, занимательным, в том числе для начинающих. Формат 1. 652. 30 мм. Кол во страниц 2. Переплет твердый. Печать полноцветная. Суперобложка. Год издания 2. Издательство. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке.